1 Liter Co
Alant, eine imposante Pflanze, die vielen noch aus Omas Garten bekannt ist. In der Volksheilkunde wird die mindestens 3jährige Pfahlwurzel
verarbeitet und unter anderem bei Lungenleiden angewendet, außerdem werden dem Alant ... (mehr lesen)
Eine schöne winterharte Staude mit grau - grünen Blättern. Andorn wurde schon in den Klostergärten als Heilpflanze angebaut und bei Lungenerkrankungen eingesetzt. Im Garten benötigt er ein
sonniges Plätzchen.
Bärlauch ist ein gesundes Frühlingskraut mit Knoblauchgeschmack. Nach der Blüte zieht er sich in die Erde zurück und treibt dann erst wieder im folgenden Frühjahr aus. Neben der Nutzung seiner
Blätter, können auch seine Blüten als Salatdeko ... (mehr lesen)
Beinwell ist ein heimisches Wildkraut und auf nährstoffreichen, feuchten Wiesen und Wegrändern zu finden. Der Nektar der Blüten ist bei Bienen und Hummeln sehr beliebt. Manchmal drücken sich die
Hummeln so stark in den engen Kelch, dass man ... (mehr lesen)
Die Benedikten Distel ist ein altbewährtes Heilkraut aus dem Mittelmeergebiet und wurde hierzulande in Klostergärten kultiviert. Diese Distel ist einjährig und benötigt einen Sonnigen,
mediterranen Platz im Kräuterbeet. In der Volksmedizin w ... (mehr lesen)
Die Bergflockenblume ist eine schöne unkomplizierte, winterharte Staude. Früher wurde sie auch als Heilkraut verwendet. Ihre auffälligen lila, wie ausgefranst wirkenden Blüten sind essbar und
auch für einen Tee zu verwenden. Auch Insekten be ... (mehr lesen)
Blutampfer ist im Geschmack milder als sein wilder Verwanter. Die rot geäderten Blätter sind ein schöner Farbtupfer im Salat und Kräuterbeet. Schöner Blattschmuck für sonnig-halbschattige
Standorte. Blutampfer wird etwa 30cm hoch und ist win ... (mehr lesen)
Seine gelb panaschierten Blätter machen ihn zu einem besonderen Blickfang. Diese Sorte ist eine Spielart des gewöhnlichen Beifusses, und kann genauso verwendet werden. Er ist ausdauernd und
winterhart.
Höhe 80cm
Sie wird auch Tigerwurzel, Tang Shen oder Arme Leute Ginseng genannt. Eine mehrjährige Kletterpflanze, mit großen weiß- grünen Glockenblüten. Während des Sommers können ihre Ranken 1-3m lang
werden, im Winter zieht sie ein. Wächst von Jahr z ... (mehr lesen)
Der chinesische Liebstöckel ist ein gutes Suppengewürz. Er erinnert geschmacklich an den normalen Liebstöckel und Sellerie. In China wird er traditionell als Heilpflanze verwendet. Er ist
winterhart und zieht über den Winter ein. Wird bis zu ... (mehr lesen)
Die Duftrasen Kamille ist eine mehrjährige und winterharte Staude, sie enthält die selben Inhaltsstoffe wie die echte Kamille (soll ihr sogar überlegen sein). Sie wird seit dem 16. Jh. als
Heilpflanze verwendet. Verwendung findet das blühend ... (mehr lesen)
Stadtliche Pflanze mit zarten Malvenblüten. Alle Pflanzenteile enthalten Schleimstoffe, diese werden traditionell bei Erkrankungen der Atemwege und des Magen- Darmtraktes angewendet. Die
winterharte Staude wird 1,50m groß.
Dieser Beifuß ist einjährig, vermehrt sich also nicht über seine Wurzeln, sondern samt sich fleißig aus. Er hat hellgrüne Blätter mit einem sehr intensiven Duft mit fruchtig-süßer Note. Soll
unter vielem anderem gegen Malaria helfen und ist ... (mehr lesen)
Das Eisenkraut trägt recht kleine Blüten, die aber in ihrer Masse ein tolle Wirkung haben. Eine Pflanze, die eine lange kulturell Tradition hat und schon bei den Kelten als heilig galt. Mit ihm
wurden spirituelle Orte gereinigt. Aber auch al ... (mehr lesen)
Eine imposante winterharte Zweijährige! In der Volksmedizin werden vorallem die Wurzeln zur Nerven- Magen- und Lungenstärkung verwendet. Auch in der Küche kann man sie verwende, z.B. kandierte
Stängel, oder als Zusatz von Marmelade, Kompott, ... (mehr lesen)
Ein heimisches Wildkraut, dass oft an Gräben und Flußufern zu finden ist. Die reichlichen, leuchtend gelben Blütenstände sitzen in Quirlen am oberen Teil des Stängels und fallen einem gleich ins
Auge. Der Felberich wächst aber auch im Halbsc ... (mehr lesen)
Die Blätter der einjährige Gemüsemalve lassen sich für Salat oder gedünstet als Gemüse verwenden. Sie haben ein mildes Aroma und lassen sich deshalb gut mit anderen Salaten mischen. Auch
die kleinen weiß- rosa Blüten sind essbar. Die Pflanz ... (mehr lesen)
Ein filigraner Salbei mit schmalen Blättern. Erwächst nicht straff aufrecht sondern eher bogig, überhängend. Der Honigsalbei hat einen sehr feinen und intensiven Duft und enthält wenig Thujon. Er
eignet sich als Würzkraut in der Küche, als T ... (mehr lesen)
Jiaogulan, das Kraut der Unsterblichkeit, ein Kraut, das in China und Japan traditionell als Heilkraut verwendet wird. Sie hat sich hierzulande in den letzten Jahren zu einer sehr nachgefragten
Pflanze entwickelt, über deren nachgewiesenen H ... (mehr lesen)
Echtes Johanniskraut erkennt man sofort, wenn man ein Blättchen zupft und dieses gegen die Sonne hält. Handelt es sich um das echte Johanniskraut kann man deutlich kleine Punkte auf dem Blatt
erkennen. Diese Blattpunkte enthalten das heilkrä ... (mehr lesen)
Ein aufrechter, kompakt wachsender Thymian, der auch Gedrungener Thymian genannt wird. Er wirkt wie ein kleiner runder Busch und hat ein typisches Thymianaroma. 30cm hoch
Etwa 1,50m hohe Distel mit auffallend weiß gezeichneten Blättern. Stammt vorwiegend aus dem Mittelmeerraum und möchte sonnig stehen. Die Mariendistel ist eine zweijährige Pflanze, manchmal blüht
sie allerdings auch schon im ersten Jahr. Ihre ... (mehr lesen)
Eine kräftige Auslese der Bayrischen Versuchsanstalt für Bodenkultur und Pflanzenanbau. Minze Agnes zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an ätherischem Öl und einer gute Resistenz
gegenüber Krankheiten aus, zudem schmeckt sie auch gut.
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Der Duft der silber-grünen Blätter des Minzmarienblattes erinnert an Minze, aber mit einer herben, harzigen Note. Sie benötigt einen sonnigen Standort mit durchlässigem guten Gartenboden. Sie
wurde früher in Klostergärten angebaut und aufgru ... (mehr lesen)
Dieser Beifuss wird in der traditionellen chinesischen Medizin zur Moxibustion verwendet. Schöne Duftstaude die sich auch gut zum Räuchern eignet. Moxa Kraut ist winterhart und wird etwa
120cm hoch.
Mutterkraut ist eine anspruchslos Pflanze, die fast überall gedeiht, am besten steht sie aber sonnig bis halbschattig in nährstoffreichem Boden. Sie versamt sich gerne selbst und sucht sich so
immer wieder einen neuen Platz im Garten. Seit d ... (mehr lesen)
Dieses anspruchslose heimische Wildkraut wächst auf mageren, trockenen Wiesen. Das feine Gurkenaroma entwickelt sich bei guter nährstoffversorgung besser und auch die Blätter sind dann zarter.
Eine Ernte ist fast das ganze Jahr über möglich. ... (mehr lesen)
Wer kennt sie nicht, die gelb-orange leuchtenden Blüten der einjährigen Ringelblumme. Ihre Blütenblätter sehen schön als Salatgarnitur oder in Butter, Quark,... aus. Sie ist nicht nur eine schöne
Zierde im Beet, sondern auch eine altbewährte ... (mehr lesen)
Ein schöner, silberblättriger und wüchsiger Ampfer. Seine Blätter sind zwar kleiner, als bei anderen Arten, dafür aber reichlich für die Blatternte vorhanden. Schmeckt lecker frisch in Salat,
Quark... Er ist winterhart und mehrjährig und wir ... (mehr lesen)
Eine schöne locker wachsende Malve mit großen rosa Blüten. Sie ist winterhart und mehrjährig, ihre Blätter und Blüten eignen sich für Gemüse und Salat. Die Rosenmalve wird 1,50m hoch und eignet
sich für sonnige Standorte. Auch diese Malve en ... (mehr lesen)
Die bekannte heimische Schafgarbe wird in der Volksmedizin vorwiegend bei Frauenleiden eingesetzt. Die meist weiße Blütenfarbe kann auch mal zu rosa tendieren.
Sie ist winterhart und mehrjährig. Breitet sich durch Ausläufer aus.
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Die Schlüsselblume ist einer der ersten Frühjahresblüher und eine heimisches Wildkraut. Sie braucht einen sonnigen bis halbschattigen Standort auf mageren Boden. Die gelben Blüten eignen sich
z.B. als Garnitur für den Salat. Schon Hildegard ... (mehr lesen)
Diese Rosmarin wächst recht bizarr, bogig, überhängend und in die Breite. Er ist empfindlicher als die aufrechte Art und braucht einen Winterschutz bzw. kann man ihn auch gut in einem Kübel
kultivieren und diesen frostarm überwintern.
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Diese Sorte ist etwas kompakter als die reine Art. Seine schönen silbernen Blätter enthalten viel Bitterstoffe. Wemut wird in der Heilkunde ähnlich verwendet wie der kleine Bruder Beifuß. Wermut
hat eine lange Tradition als Heilpflanze und a ... (mehr lesen)
Ein Neophyt, der immer weiter in den Norden Deutschlands vordringt. Vielleicht haben sie die Karde schon mal auf der Autobahn getroffen?! Eine typische Zweijährige, die im ersten Jahr eine
Rosette bildet und dann im zweiten Jahr aufstielt un ... (mehr lesen)